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供應(yīng)冠通600型電加熱夾層鍋

供應(yīng)冠通600型電加熱夾層鍋

簡(jiǎn)要描述:可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。
可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成。

所屬分類(lèi):電加熱夾層鍋

訪問(wèn)次數(shù): 800

更新時(shí)間:2024-08-06

廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家

詳情介紹
品牌冠通產(chǎn)品別名鹵煮鍋
電壓380V功率48kw
產(chǎn)品用途鹵煮 蒸煮外形尺寸1650*1400*1200mmmm
包裝纏繞膜適用范圍茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,其他

電加熱夾層鍋用途、特性、結(jié)構(gòu)特、使用與保養(yǎng)
  1.用途及特性:電加熱夾層鍋具有耐高溫、耐腐蝕、生產(chǎn)能力強(qiáng)、不用蒸汽加熱等優(yōu)點(diǎn),廣泛用于醫(yī)藥、飲料、化工、顏料、樹(shù)脂、科研等工業(yè)部門(mén)。


  2.結(jié)構(gòu)特點(diǎn):電加熱夾層鍋由鍋體、攪拌器、加熱夾套、支承及傳動(dòng)裝置、軸封裝置等組成。鍋體、攪拌器、軸封、電加熱裝置等均由1Cr18Ni9(USU304)不銹鋼制作。鍋體下部有放料孔,夾層鍋內(nèi)有攪拌器。鍋蓋上部焊接支架上,裝置減速機(jī)與電機(jī),由傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)鍋內(nèi)攪拌器,軸封裝置在鍋蓋頂部。加熱夾套上開(kāi)有進(jìn)、排油,放空閥門(mén)、電熱棒等接管孔。


  3.使用與保養(yǎng)
  1)、該設(shè)備為電加熱夾層鍋,每班使用前,應(yīng)對(duì)各傳動(dòng)部位進(jìn)行檢查,添加潤(rùn)滑油,以免干磨,損壞設(shè)備。
  2)、檢查各電器線路是否完好,連接處是否安全、牢固,保險(xiǎn)絲是否匹配,一切完整無(wú)誤后,方可通電加熱。
  3)、開(kāi)機(jī)前檢查導(dǎo)熱油加入量,加油量為加油口以下8公分。
  4)、正常使用過(guò)程中,鍋體上邊沿的兩個(gè)進(jìn)油口在加完油后不能堵死,敞開(kāi)加熱使用。每日操作完后必須把電加熱電源關(guān)閉。
  5)、操作工在操作時(shí)不能帶水操作,在外部有滲油現(xiàn)象時(shí),停止操作。
  6)、在操作時(shí)要嚴(yán)格控制溫度,一般情況下控制在200度以下。
  7)、每次換油時(shí),應(yīng)先把電熱管拆下來(lái),用堿水清洗干凈后再加油。
  8)、導(dǎo)熱油每使用20鍋,應(yīng)換油一次,每使用一個(gè)月應(yīng)把油放
          完,以免影響導(dǎo)熱效果。加入40℃,2%的堿液充滿夾套浸泡2小時(shí),再用熱水清洗干凈后,再加油。
  9)、每隔六個(gè)月后進(jìn)行檢修,包括:更換電熱管,各部墊片和電熱管線路,校驗(yàn)溫度表等內(nèi)容。
  10)、本電加熱夾層鍋屬高耗能用電設(shè)備,在實(shí)際使用過(guò)程中,一定要保證安全操作與管理,嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施,并做好每天的操作記錄,以便更好的維護(hù)設(shè)備。
  11)、使用夾層鍋必須先加兌物料的溶液,再輸入物料,開(kāi)動(dòng)攪拌器,然后開(kāi)啟電熱電源,以便達(dá)到工藝所需溫度。在出料前應(yīng)先關(guān)閉電熱電源,過(guò)2~3分鐘后,再關(guān)攪拌器,加工結(jié)束后,夾層鍋內(nèi)應(yīng)盡快用溫水沖洗,刷掉粘糊著的物料,然后用0~50℃堿水在容器內(nèi)壁全面清洗,并用清水沖洗,特別鍋內(nèi)無(wú)物料(吸熱介質(zhì))既空鍋情況下,不得開(kāi)啟電熱電源,特別注意使用溫度,不得超過(guò)定額工作溫度200℃。
  12)、夾層鍋要經(jīng)常注意整臺(tái)設(shè)備和減速器的工作情況,減速器潤(rùn)滑油不足應(yīng)立即補(bǔ)充,對(duì)夾套和鍋蓋上等部位的電熱棒、電器儀表等要應(yīng)定期檢查,如果有故障要及時(shí)調(diào)換或修理,設(shè)備不用時(shí),一定要用溫水在容器內(nèi)外壁全面清洗,經(jīng)常擦洗鍋體,保持外表清潔和內(nèi)膽光亮,達(dá)到耐用的目的。

供應(yīng)冠通600型電加熱夾層鍋

      適用于各種高粘度物料的攪拌加熱蒸煮炒制;焙烤餡料炒制業(yè)(果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、棗泥)、肉制品熟食加工業(yè)(鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬)、調(diào)味品業(yè)(火鍋底料、方便面醬料、香其醬)、糖果業(yè)(果醬、糖料)、蔬菜玉米加工業(yè)(香菇醬、辣椒醬)、酒店用品快餐(食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥)等食品加工業(yè)。





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