蔬菜斬拌機(jī) 包子餡斬拌機(jī) 豆制品斬拌機(jī)

一概述

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，蔬菜斬拌機(jī) 包子餡斬拌機(jī) 豆制品斬拌機(jī)將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

分類

雙速斬拌機(jī)，節(jié)能變頻斬拌機(jī)

二特點(diǎn)及配置

特點(diǎn)

采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，蔬菜斬拌機(jī) 包子餡斬拌機(jī) 豆制品斬拌機(jī)具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)zui為合理。 斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到*的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，zui大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

配置

斬拌機(jī)整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。蔬菜斬拌機(jī) 包子餡斬拌機(jī) 豆制品斬拌機(jī)1、本機(jī)以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。 2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。 3、刀刃鋒利耐用、高速運(yùn)行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。 4、選用進(jìn)口軸承；電機(jī)符合歐標(biāo)，抗過載能力強(qiáng)。 5、轉(zhuǎn)速達(dá)到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。 6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.蔬菜斬拌機(jī) 包子餡斬拌機(jī) 豆制品斬拌機(jī)